World

Sapi pengunyah rumput laut mengunyah solusi untuk masalah metana


Rumput laut

Kredit: Pixabay/CC0 Domain Publik

Dengan hidung dicat kenari gelap, tubuh Nugget adalah warna marshmallow panggang ringan. Rambutnya lembut saat disisir ke satu arah, kasar saat disisir ke sisi lain. Dengan berat ratu ukuran 1.200 pon, dia suka mundur ke belakang gudang setelah hiruk-pikuk makan sorenya berakhir.

Jelas dia memiliki preferensi untuk menyendiri. Seiring dengan bau kotoran datang rasa kemandirian.

Nugget memiliki beberapa tindikan di telinga ovalnya yang krem, salah satunya adalah label kuning cerah yang menampilkan nama dan nomor identifikasinya: Bovine 145 di Peternakan Penelitian Susu Organik Universitas New Hampshire.

Tindik kedua adalah sensor elektronik yang memicu mesin terdekat untuk mengukur sendawanya. Sebagai sapi Jersey dewasa, sendawa Nugget melepaskan metana ke atmosfer, gas rumah kaca yang kuat dan yang paling umum kedua di belakang karbon dioksida. Tapi itu belum tentu jenis pembuangan yang menjengkelkan dan menderu yang dilakukan oleh karakter dalam kartun.

“Tenang,” kata Andre Brito, profesor nutrisi dan manajemen sapi perah di University of New Hampshire, tentang sendawa. “Sangat sulit untuk benar-benar mendengar.”

Saat dia berjalan dengan sikap ke kandangnya, ambingnya yang besar berayun di antara kedua kakinya, Nugget mengintip ke belakang, membungkus hidungnya yang menetes dengan lidahnya dalam satu gerakan. Tidak, dia bukan pembangkit listrik bahan bakar fosil atau trailer traktor bertenaga gas, tetapi hewan yang tidak bersalah ini, pada kenyataannya, berkontribusi terhadap krisis iklim.

Anda mungkin pernah berpapasan dengan Nugget di lorong susu

Nugget berusia 8 tahun, lahir pada musim panas 2014. Dia menghabiskan seluruh hidupnya di peternakan sapi perah UNH, sebuah lahan datar, pengaturan agraris di jalan belakang hanya 10 menit dari universitas unggulan negara bagian.

Ibunya bernama Aurelia dan ayahnya adalah sapi perah Dutch Hollow Lexicon yang terkenal, menurut catatan fasilitas. Dosis air maninya telah menghasilkan 4.567 anak perempuan di 542 kawanan yang berbeda, yang berarti, sayangnya, Nugget hanyalah angka baginya.

Dia produsen susu, bukan untuk konsumsi daging. Susu sapi jersey dikenal dengan kekayaannya, ideal untuk es krim dan yogurt karena mengandung lemak mentega yang lebih tinggi daripada jenis lainnya. Jika Anda pernah makan sesuatu dari Stonyfield Farm, Anda mungkin telah mengonsumsi produk susu Nugget dalam bentuk yogurt beku vanilla fudge swirl atau smoothie probiotik stroberi.

Jika ambingnya yang bengkak tidak hilang, Nugget memerah sekitar 52 pon setiap hari sekarang, dengan jumlah sel somatik yang menunjukkan “susu berkualitas tinggi yang dihasilkan sangat bersih,” kata manajer peternakan Ryan Courtright. Dia menyebutnya “hewan yang luar biasa”, konsistensi produksinya sangat baik.

Memproduksi susu selama sekitar 300 hari per tahun, Nugget membangun tulang yang kuat pada manusia dengan lebih banyak kalsium daripada ras lain dan memiliki konsentrasi B2, atau riboflavin yang sangat tinggi, untuk pertumbuhan tubuh dan mengubah karbohidrat menjadi bahan bakar.

Di pertanian, di mana bal jerami yang dibungkus plastik putih ditumpuk di sebelah silo, rekan Nugget menggunakan nama seperti Blueberry, Forsythia, Acorn, Maggie, dan Flannel. Nugget sendiri adalah seorang ibu, dan kedua putrinya bernama Athena dan Nougat.

Ada lebih dari 50 dari mereka, dan mereka semua diidentifikasi dengan tanda kuning yang digunakan staf pertanian untuk melacak hampir semua yang mereka lakukan—seperti apa yang mereka makan dan kapan mereka menyusui. Tidak ada privasi di sini, tidak ada rahasia.

“Ini adalah jenis yang sangat ramah,” kata Brito, melihat lusinan sapi mengelilingi area kandang yang dipagari. Ini kekacauan sapi: mooing, buang air besar, buang air kecil dan mengunyah. Banyak yang menjulurkan kepala mereka melintasi penghalang baja untuk berkenalan dengan manusia yang berkunjung. Lidah mereka yang kasar, merah jambu dan abu-abu mencari sesuatu untuk dihirup.

Hanya wanita di peternakan UNH—banyak energi estrogen kompetitif di udara. Ketika laki-laki mengunjungi, itu cepat dan semata-mata untuk tujuan menghamili; tidak ada cinta yang hilang, tidak ada cinta yang ditemukan.

Sapi bersendawa mengeluarkan metana: Inilah artinya

Setiap tahun, Nugget dan banyak kawan sapinya—kira-kira setengah juta di antaranya di New England—menghasilkan dampak iklim yang hampir sama dengan hampir 240.000 kendaraan penumpang bertenaga gas yang dikendarai selama satu tahun.

Metana adalah gas rumah kaca yang sama yang akan segera dikenakan biaya oleh pemerintah AS untuk semua segmen industri minyak dan gas, sebagai bagian dari tagihan multi-miliar dolar yang akan menyediakan pendanaan iklim terbanyak yang pernah ada di negara itu.

Kami mengunjungi pertanian selama proyek pelaporan Jaringan HARI INI AS yang disebut “Kursus Berbahaya,” pemeriksaan kolaboratif tentang bagaimana orang-orang di Pantai Timur bergulat dengan krisis iklim. Wartawan dari lebih dari 35 ruang redaksi dari New Hampshire hingga Florida berbicara dengan orang-orang biasa tentang dampak kehidupan nyata, menggali ke dalam sains dan menyelidiki tanggapan pemerintah, atau kekurangannya.

Kontribusi tahunan Nugget terhadap pemanasan global adalah sekitar 220 pon metana. Ini adalah jejak karbon yang signifikan ketika Anda melihat skala industri susu dan daging secara global.

Jika Anda bertatap muka dengan Nugget sekarang, menontonnya menikmati jerami dan silase jagung, kemungkinan dia akan mengeluarkan gas tanpa Anda sadari.

Makanan sehari untuk Nugget sama beratnya dengan anak sekolah menengah, dan proses itu diselingi oleh sendawa. Dia adalah hewan pemamah biak, seperti semua sapi, bergantung pada proses fermentasi mikroba yang terjadi di perut empat bilik mereka selama pencernaan.

Setelah pencernaan awal, Nugget memuntahkan makanannya, mengunyah lebih lanjut dan kemudian menelannya kembali. Ini adalah proses alami yang menghasilkan jumlah gas yang “sangat besar, bahkan menakutkan”, seperti yang dicatat oleh penelitian sebuah universitas. Ini bukan salah Nugget; dia dilahirkan seperti ini.

Masukkan rumput laut. Ya, sayuran laut yang berlendir. Anak-anak yang basah kuyup, tentakel, berbulu itu saling lempar saat berenang di pantai.

Rumput laut dapat bertindak sebagai semacam Gas-X alami untuk sapi. Dan inilah mengapa pahlawan kita Nugget dan banyak temannya mendapatkan perhatian ini. Mereka adalah subjek uji untuk membantu para ilmuwan menemukan jenis rumput laut mana yang berpotensi membuat perubahan iklim yang disebabkan oleh sapi.

Sapi makan rumput laut untuk mengurangi metana

Peternakan Nugget adalah bagian dari beberapa proyek yang didanai pemerintah federal di New Hampshire, Vermont dan Maine di mana para peneliti mengeksplorasi spesies rumput laut yang berbeda, terutama yang lokal di Timur Laut, dan bagaimana pengaruhnya terhadap jumlah sendawa sapi metana.

Kebanyakan sapi tidak akan pernah mencelupkan kuku di laut, dan makan di tanaman air asin tampak aneh karena alasan itu. Tapi rumput laut sarat dengan vitamin dan mineral, dan mulai mendapatkan perhatian lebih dalam beberapa tahun terakhir setelah tes laboratorium dan uji coba di Australia melihat pengurangan yang luar biasa dalam produksi metana sapi.

Peternak secara historis menggunakan pakan rumput laut untuk sapi karena dampaknya pada komposisi tubuh, kehamilan dan pengurangan jumlah sel somatik susu, jumlah yang lebih rendah menunjukkan kesehatan hewan yang baik.

Salah satu tag di telinga Nugget memicu sistem GreenFeed yang dia masuki secara bergiliran sepanjang hari. Alat seharga $60.000 melepaskan pelet untuk Nugget makan secara bertahap, mengukur keluaran metananya saat kepalanya berada di dalam ruangan. Angka-angka kemudian dikirimkan ke server untuk ditinjau oleh para peneliti, memungkinkan mereka untuk melihat bagaimana rumput laut yang berbeda, atau aditif diet lainnya, memengaruhi tingkat metana sapi.

“Mereka bersendawa dan bernapas, dan semua gas metana itu kemudian ditangkap dan diukur oleh sensor yang terletak di dalam peralatan,” kata Brito.

Sabrina Greenwood, seorang profesor di Departemen Ilmu Hewan dan Kedokteran Hewan Universitas Vermont, mengatakan meskipun rumput laut mungkin tampak sebagai manipulasi diet bagi sebagian orang, mengurangi keluaran metana adalah “hal yang baik” untuk sapi seperti Nugget. Mengeluarkan gas memang melelahkan.

“Metana yang bersendawa adalah energi yang mereka hilangkan,” katanya. “Ini merupakan kehilangan energi untuk hewan.”

Jika Nugget dapat menghasilkan lebih sedikit metana, dia kemungkinan akan memiliki lebih banyak energi untuk memproduksi susu, menikmati hidup di pertanian, dan berinvestasi dalam hobinya—seperti makan.

Bagaimana rumput laut mengurangi metana pada sapi?

Beberapa mil di pantai dari peternakan Nugget, anggota keluarga rumput laut ganggang merah tumbuh di Teluk Maine. Mengipasi seperti cabang di pohon mini, itu pelumas dan seperti jeli di bawah air. Spesies, Lumut Irlandia, dapat berubah dari warna merah garnet dan coklat menjadi pirang saat dikeringkan. Ini penuh dengan nutrisi, dan biasanya dipanen antara bulan April dan September di sepanjang pantai Maine.

Tim peneliti Northeast mengamati spesies rumput laut mana yang paling optimal untuk pengurangan metana, kesehatan sapi dan manusia, serta lingkungan.

Pertanyaan yang sangat penting adalah apakah Nugget dan teman-temannya akan memakannya. Mereka tidak memiliki selera alami untuk makanan laut.

“Seperti gaya kafetaria, Anda akan memasukkan berbagai jenis rumput laut dan mencampurnya dengan jerami dan melihat apa yang paling disukai (sapi),” kata Brito. “Mereka mampu membedakan perbedaan konsentrasi nutrisi yang sangat kecil. Anda perlu menutupinya dengan mencampur.”

Sapi di peternakan sapi perah UNH dan Wolfe’s Neck Centre di Freeport, Maine, telah menjadi subjek percobaan rumput laut. Di Bigelow Laboratory for Ocean Sciences yang berjarak satu jam dari Wolfe’s Neck, seorang ahli ekologi kelautan telah memberi makan rumput laut ke “perut sapi palsu” yang disimpan dalam botol kaca.

Ini semua terfokus pada spesies seperti lumut Irlandia yang “asli dan dapat diproduksi secara berkelanjutan dalam skala besar,” kata ahli ekologi laut bentik Nichole Price. Tanpa itu, emisi gas rumah kaca yang dihasilkan dengan mengangkut rumput laut lintas negara melalui truk bertenaga gas, misalnya, pada akhirnya dapat mengimbangi pengurangan emisi yang terlihat pada sapi.

“Produksi ganggang itu sendiri juga harus ramah lingkungan,” kata Price. “Dari titik di mana seorang ahli akuakultur memutuskan untuk menanam rumput laut dan menciptakan produk, apa (dampak) lingkungan dan emisi gas rumah kaca di setiap langkah proses itu?”

Pertanyaan tetap seputar rumput laut untuk sapi

Lumut Irlandia Teluk Maine menampilkan dirinya sebagai solusi potensial, meskipun banyak penelitian tetap dilakukan sampai Nugget dkk mengklaimnya sebagai pilihan pemenang. Percobaan telah menunjukkan pengurangan 20% dalam emisi metana ketika menambahkan Irish Moss ke dalam makanan sapi selama periode sembilan minggu, kata Brito.

Untuk Nugget, itu berarti sekitar 44 pon lebih sedikit metana per tahun. Bicara tentang bantuan gas! Untuk hampir setengah juta ternak seperti dia di New England, itu adalah pengurangan total lebih dari 19 juta pound per tahun.

“Untuk apa yang bisa kita tanam di Timur Laut, mungkin kita hanya akan mendapatkan pengurangan 30%,” kata Greenwood, “tapi itu dikalikan dengan jumlah hewan, itu besar.”

Ditanya apakah sapi-sapi itu menyukai lumut Irlandia, Brito menjawab, “Mereka memakannya.”

Untuk Nugget dan kawanannya, rumput laut sepertinya bisa menjadi taruhan yang sukses. Namun masih ada pertanyaan seputar hal itu, seperti dampaknya terhadap susu, daging, dan kesehatan manusia, atau bagaimana ekosistem laut dapat menangani budidaya rumput laut skala besar.

Peneliti timur laut bermaksud untuk menjawab pertanyaan yang tersisa dan lebih banyak tentang potensi rumput laut. Sementara itu, Nugget dan rekan-rekannya yang akan melakukan pekerjaan ruminatif dan memberikan jawaban yang sebenarnya, sendawa demi sendawa.


Keselamatan licin: Bisakah rumput laut sebagai pakan sapi membantu iklim?


(c) 2022 AS Hari Ini
Didistribusikan oleh Tribune Content Agency, LLC.

Kutipan: Nugget sapi: Sapi pengunyah rumput laut mengunyah solusi masalah metana (2022, 26 Agustus) diambil 27 Agustus 2022 dari

Dokumen ini tunduk pada hak cipta. Terlepas dari transaksi wajar apa pun untuk tujuan studi atau penelitian pribadi, tidak ada bagian yang boleh direproduksi tanpa izin tertulis. Konten disediakan untuk tujuan informasi saja.



Artikel ini pertama kali tayang di situs phys.org

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button