World

Ayam Adalah Hewan Eksotis Sebelum Berubah Menjadi Makanan

[ad_1]

Nenek moyang ayam peliharaan modern kita mungkin telah dipuja sebagai hal baru pada masa itu, tidak disajikan di atas meja makan. Bahkan, mereka dipandang sebagai binatang eksotis yang dihormati, bahkan dipuja.

Para peneliti menemukan bahwa ayam dianggap sebagai semua hujan es dan perkasa selama berabad-abad sebelum mereka menjadi makanan, LiveScience melaporkan. Mereka tidak tumbuh secepat ayam peliharaan saat ini, tetapi mereka memiliki tampilan dan suara yang lebih khas, dan hanya sekitar sepertiga ukuran ayam sekarang.

Menurut sebuah studi baru, kira-kira 500 tahun telah berlalu sebelum ayam di Eropa tengah mulai digunakan secara luas untuk makanan. Namun, sebelum itu, mereka adalah “yang diinginkan semua orang”.

“Ayam, pada awalnya, adalah hal yang menakjubkan,” kata rekan penulis studi Greger Larson, direktur jaringan penelitian paleogenomik dan bio-arkeologi di Universitas Oxford di Inggris. “Sementara orang hari ini berebut untuk mendapatkan apa pun yang dimiliki keluarga Kardashian, ribuan tahun yang lalu, itu pasti seekor ayam,” tambahnya.

Asal Misterius

Sebelum ayam didomestikasi (Gallus domesticus), manusia pertama kali berkenalan dengan nenek moyangnya: unggas hutan merah (Gallus gallus) dari Asia Tenggara.

“Burung hutan” ini memiliki “asal keruh” sebelum menjadi salah satu makanan paling populer di Bumi, menurut penelitian. Ini karena arkeologi sangat menantang di Asia Tenggara yang berhutan lebat, dan artefak kecil seperti tulang ayam sulit terlihat. Mereka dengan mudah tenggelam ke dalam tanah atau terganggu oleh penggalian mamalia, konstruksi manusia dan gangguan lainnya, kata rekan penulis studi Joris Peters, seorang ahli arkeolog di Ludwig Maximilian University of Munich.

Akibatnya, lapisan tanah di mana tulang ayam ditemukan mungkin tidak secara akurat mewakili usia tulang, para penulis melaporkan dalam dua makalah yang diterbitkan dalam jurnal Proceedings of National Academy of Sciences dan dalam jurnal Antiquity.

Baca juga: Jumlah Lumba-lumba Mati yang Mengkhawatirkan Terdampar di Laut Hitam Akibat Perang Rusia

Bagaimana Ayam Mendarat di Piring

Menurut Larson, manusia dan ayam mungkin telah berasosiasi hanya sekitar 3.500 tahun. Sekitar 1500 SM, ketika orang-orang di Asia Tenggara menanam padi dan millet, dan menanam di ladang dengan biji-bijian, itu akan menarik unggas hutan merah, dan orang-orang menganggap mereka “sangat menawan”.

Ketika burung-burung mulai bergantung pada manusia untuk makanan, domestikasi dimulai, dan ayam-ayam telah menyebar ke seluruh Cina tengah, Asia Selatan dan Mesopotamia, ke Afrika, Mediterania, dan Eropa Tengah.

Larson mengatakan bahwa pria pada saat itu sering dikubur dengan ayam jantan, dan wanita dengan ayam betina, dan ayam-ayam ini mungkin penting bagi orang-orang dengan siapa mereka dikuburkan.

“Ini adalah burung yang lebih tua, burung individu mereka,” kata Larson. “Mereka penting bagi masyarakat mereka.”

Selama kebangkitan kekaisaran Romawi di Eropa, telur ayam menjadi populer sebagai camilan stadion. Meskipun tidak jelas bagaimana pergeseran itu terjadi, konsumsi ayam telah menyebar luas di Inggris yang dikuasai Romawi sejak sekitar abad pertama Masehi

Larson mengatakan ada kemungkinan bahwa memiliki ayam selama berabad-abad membuat manusia mengevaluasi kembali hubungan mereka “dengan cara yang lebih praktis.”

“Keakraban melahirkan penghinaan,” katanya.

Lebih lanjut, Peter menjelaskan bahwa domestikasi membantu memperluas subsistensi manusia secara berkelanjutan dari waktu ke waktu. “Melihat ke belakang, domestikasi ayam terbukti sangat bermanfaat bagi perkembangan budaya di seluruh wilayah yang lebih luas, karena ternak ayam domestik dapat dengan mudah dibawa dalam perjalanan laut, baik sebagai bekal atau, pada akhirnya, untuk memelihara ayam di wilayah yang baru diduduki,” tambahnya.

Artikel terkait: Indiana Angler Reels Monster Catfish, Pecahkan Rekor Negara

© 2022 NatureWorldNews.com Hak cipta dilindungi undang-undang. Dilarang memperbanyak tanpa izin.



Artikel ini pertama tayang di situs www.natureworldnews.com

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button